大家好，今天小编来为大家解答用面粉做出各种花样的面食这个问题，发好的面能做啥很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、发好的面能做啥
〖One〗、大家都知道，和面最主要的就是水，制作不同的面食，加水都不相同，小简先教您3种加水的窍门。
〖Two〗、1：死面饼，500克面粉要加350克左右的温水，水温控制在40度左右，手指试一下不烫手就可以。
〖Three〗、2：馅饼或者葱花饼，酱香饼，500克面粉加320克左右的温水，水温控制在45度为宜，也可以用手指试一下。
〖Four〗、3：发酵面食，馒头，包子，花卷，500克面粉加入250克左右的温水，水温控制在35度左右。
[Two]、有哪些用面粉做的小吃比如红糖发糕、蒸鸡蛋糕
〖One〗、用面粉做的小吃种类多样呀！除了红糖发糕，蒸鸡蛋糕外，还有炸排叉，炸麻花，炸油条，炸油饼，烤凤梨酥，做月饼，做小饼干，做南瓜饼，柿子面饼，红薯面饼等等，等等。
〖Two〗、这里介绍一款柿子面饼给网友们，是我小时候常吃的面食，好吃又容易做。大家也可试试哦。
〖Three〗、做法：将软柿子剥皮与面粉掺在一起揉和成面团，然后将面团揪成一个一个的挤子，将挤子擀成小圆饼，饼撑上炉放油，油热了将小圆饼放入慢火煎，两面翻着煎熟为止。又香又甜。
[Three]、土豆和面粉怎么做好吃的，你有什么新花样做法吗
很高兴回答这个问题，因为土豆是我的挚爱。
制作配料：普通面粉300克开水90ML凉水80ML盐3克土豆1个胡萝卜半个青椒1个生抽2勺蚝油1勺盐1/2勺醋1勺
〖One〗、300克的普通面粉，先用90ML的开水烫面，再用80ML左右的冷水和面，揉成一个软硬适中的面团即可，盖上保鲜膜醒发30分钟；
〖Two〗、把醒发好的面团分成比饺子皮稍微大一点的面剂，再把每个面剂揉圆；
〖Four〗、再把每个面饼上面刷一层植物油，重复累叠5张左右，先用手总结一下，在慢慢擀成比盘子稍微大一点的面饼，隔水上锅蒸大约10分钟；
〖Five〗、土豆、胡萝卜、青椒切成丝，锅中放适量植物油，油热后加入土豆丝翻炒至变软，再把土豆丝放进去翻炒均匀，加入2勺生抽，1勺蚝油，1/2勺盐，翻炒1分钟，再把青椒丝加进去，翻炒出香味，出锅之前加入1勺醋，翻炒均匀即可出锅！
〖Six〗、蒸熟的饼皮取出来，切掉边缘不规则的部分，然后一张张撕开，放入适量土豆丝，卷起来即可；
〖Seven〗、其余的全部做好，可以直接吃也可以去锅里煎一煎；
〖Eight〗、我们的土豆丝卷饼就做好了，外皮特别的薄，不用煎，吃起来软软的，煎一煎吃起来是脆脆的，搭配青椒土豆丝，越吃越香，不管是直接吃还是煎着吃，都百吃不厌，土豆丝的馅料可以根据自己的口味替换。
材料：土豆1个，鸡蛋2个，面粉200克（3勺），水适量，香葱适量，盐适量
做法：〖One〗、准备好食材。一个土豆，2个鸡蛋，3勺面粉{大概是200克左右）。
〖Two〗、先把土豆洗净后去皮。再把土豆擦成丝，丝尽量擦得细点。
〖Three〗、然后把土豆丝用少许盐腌一下后再剂干水份待用。
〖Four〗、面粉中打入鸡蛋，用适量水和少许盐调成面糊，水要慢慢加入，不要一下子全部倒入。
〖Five〗、再把腌后的土豆丝放入面糊中搅匀，最后放入香葱碎搅匀。
〖Six〗、烤盘加热后刷上油，倒入适量面糊。
〖Seven〗、待一面煎至呈金黄色后再翻面煎另一面，直至两面都呈金黄色即可。
〖Eight〗、表面金黄酥脆，内里软嫩的煎饼，咬一口还夹着土豆丝的清香。
〖One〗、土豆丝比较好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。
〖Two〗、土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。
〖Three〗、调面糊的用水要根据面粉的吸水性调整，不要一下子全部加入。
用料：土豆，面粉，食盐，胡椒粉，食用油。
〖One〗、首先我们准备300克土豆，洗净去皮，切成小片上锅蒸熟。
〖Two〗、蒸熟后我们取出放入盆中，加入适量的盐，胡椒粉，15到20毫升的食用油，用擀面杖压成细腻的土豆泥。
〖Three〗、接着分次加入100到130克面粉，边倒边搅拌，最后下手揉成柔软的面团，之前在土豆里加入了食用油，所以我们在揉面的时候是不会粘手的。
〖Four〗、然后在案板上抹上油，把揉好的面团放在案板上，用擀面杖擀成长方形的大薄片儿，厚度约3毫米左右。
〖Five〗、然后用刀把它划成1.5厘米左右的方形小块儿。下面用这种小块儿可以做出两种不同的吃法，一种是用烤箱烤的，另一种是用油炸的。
〖Six〗、用烤箱烤的话，先把烤箱预热五分钟，上下火170度烘烤20分钟，烤出来的面块金黄酥脆，放凉后即可食用，口感和味道非常接近薯片酥脆鲜香。
〖Seven〗、如果用油炸的话，油温五成热下锅，用小火慢炸，炸至表面金黄酥脆即可出锅，用油炸的会个个鼓起大泡，吃起来更加酥脆。
土豆片儿用这两种方法做出来都很不错，一次可以多做一些，可存放半个月
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