福建黑木耳栽培(黑木耳的栽培流程)

福建黑木耳栽培,从5月中旬开始,选用优质脱毒黑木耳,于6月上旬按7-9分批采摘,切去侧边苔,扎成小把,扎成捆,按16厘米见方捆成小把,栽于宽50厘米的平畦上。5月中旬后长出子实体,10月中下旬收小菜杆。生产上主要以菌块培育为主,多采用菌块。一般分2-4次制完栽培,上好的木耳应在7月下旬至8月初采收上市。
2.栽培方式栽培方式较好的菌块约有9层,每层木耳栽培数量在80-100克,8层以下的菌块可适当加大,一般3-5层。
(1)料:黑木耳栽培时菌块用木段,方木柄、竹杆、杆、麻袋等材料均可,木屑5-7层为宜,料和菌之比以1:5为宜。
(2)棚:棚内开一门,蒸汽上升,熏蒸消毒,冷却到35°C以上,在棚外堆积发酵。
(3)菌袋:黑木耳在接种室条件下,菌丝生长旺盛,料袋温度、湿度适宜,栽培室的温度应保持在23-25°C,空气相对湿度90%以上,通风良好。
(4)菌种:黑木耳菌种以木段为好,菌龄40-50天,菌丝发满袋后接种为好。
(5)料:黑木耳菌丝发满袋后即可分袋出耳,接种时在菌袋上部1-2厘米处打孔接种。接种后的菌袋,不要散堆堆放,上面盖塑料薄膜保湿。
(6)管理:黑木耳出耳后,严格进行通风、换气,通风的目的是为了保持室温,控制湿度。一般每天通风1-2次,温度控制在20-23°C之间,相对湿度在85-95%之间。