本篇文章给大家谈谈有一种花生是红色的能吃吗，以及吃生红花生米的好处和坏处对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
[One]、花生米放久了为什么会变红
红花生米用水浸泡或煮过后,水会变成淡红色,这是正常现象。绿豆、黑豆、红豆等经水浸泡后,也会出现类似水变色的情况。但是,农业专家说,用冷水短时间浸泡红皮花生是不会掉色的,要浸泡15-16个小时之后,水才会变成粉红色。
40℃左右的温热水也要浸泡4-5小时才会变色。
[Two]、陈年花生米皮发红能吃吗
〖One〗、花生皮中含有的一种黄酮类物质——花青素，遇水会显色，泡花生水变成红黄色是一种正常现象。
〖Two〗、霉变的花生可能存在黄曲霉，它产生的黄曲霉毒素是已知的致癌物。
[Three]、吃生红花生米的好处和坏处
〖One〗、好处促进消化、保护心血管，生花生中富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维。
〖Two〗、坏处吃多了容易不消化，热量脂肪多容易发胖，建议适量不要吃太多。
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