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本文目录
[One]、为什么花生会给糯米染色
因为花生米的表皮是花生红衣。花生红衣是一种补血的食品，特别溶于水对人体来说也相对的很好吸收，比如说一个人的血小板低，就适合用这种食品补它的效果也是相对显著，所以说虽然花生红衣把糯米染色了，但是一点不影响糯米的营养吸收
[Two]、红花生米染的红色是什么成分对人体有毒吗
〖One〗、红花生米染的红色是由花青素等天然色素制成的，近来没有研究表明这些成分对人体有毒。
〖Two〗、但是，红花生米中可能含有其他农药残留物或重金属，这些可能对人体健康造成一定威胁。
〖Three〗、因此，建议消费者购买有品牌保障、检测合格的红花生米或尽量减少食用。
〖Four〗、除了红花生米，市面上还有很多使用天然色素染色的食品，如紫甘蓝汁染色的面包、南瓜汁染色的蛋糕等。
〖Five〗、虽然这些成分不会对人体造成直接的毒害，但是消费者在选取食品时应该关注其他成分的安全性，尽量选取出产和销售环节透明、有保障的食品。
〖Six〗、此外，科学家们也在不断研究寻找更加安全、有效的食品染色方法。
[Three]、买的新花生米炒了后做霉味是什么原因是否染色了
〖One〗、黑心商贩一般都会把霉变的花生米加工后再买，只是淘洗或者抛光的霉变的花生米，表皮发暗，抓一大把放在鼻子仔细闻，有明显霉味（精子味道），吃到嘴里有苦味。
〖Two〗、剥开花生米，在胚芽处（花生米心）有细小的黄色或者黑色的霉菌丝。
〖Three〗、如果做成油炸花生米、多味花生米、鱼皮豆花生米等等，就闻不到味道，也不一定看到黄毛了，但是，去掉外皮仔细品尝，还是有点苦味。
〖Four〗、不过，不管怎么加工，用仪器检测霉菌毒素，都可以检测出来。
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