大家好，今天小编来为大家解答鄂尔多斯适宜种花椒吗这个问题，鄂尔多斯早餐都吃什么很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、鄂尔多斯早餐都吃什么
鄂尔多斯是中国内蒙古自治区的一个城市，其早餐风味与当地的地理和文化背景有关。以下是一些在鄂尔多斯常见的早餐食物：
1.手抓饼：这是一种类似于煎饼的食物，通常由面粉制成，可以添加葱花、鸡蛋等作为馅料，再加上辣椒酱或豆瓣酱来调味。
2.羊肉汤：由于鄂尔多斯地处内蒙古，羊肉在当地是非常常见的食材。羊肉汤是一种常见的早餐选取，通常是将羊肉和蔬菜煮熟，配以面条或米饭。
3.烤包子：类似于包子的面食，但是采用烤制而非蒸制。烤包子通常是将包子放在烤炉中烤制，使外皮变得脆口，内馅仍然保持柔软。
4.牛肉面：牛肉面是一道非常受欢迎的早餐食物，面条通常是手工制作的，配以牛肉和各种蔬菜，加上浓郁的汤汁。
这只是一些在鄂尔多斯常见的早餐食物，当然还有其他各种各样的选取，如炒面、炒饭、包子等。具体的早餐选取可能因个人口味和餐馆的特色而有所不同。
[Two]、拼三鲜鄂尔多斯做法
用料：猪五花2斤，猪瘦肉2斤，猪肉泥4斤，精选羊肉2斤，土鸡肉（或大鸡腿）2斤，精精芡面5斤，白矾、白面1斤，鸡蛋10个，食品红少许，葱，姜，土豆、菠菜、香菜、海带、木耳、黄花、
〖One〗、煮肉：将猪五花、羊肉切大块（10*10厘米左右），同鸡肉一同下冷水锅，待起开后，除去血沫，下入葱、姜、大茴香、花椒、干辣椒、盐等，将其煮至8成熟捞出。
2.肉捞出后，将锅内杂质捞尽，再加入少许水继续熬，最后将肉汤保留待用。
3.鸡肉撕小指大小的鸡丝待用，羊肉切长约3-4厘米，厚半厘米的片。切好后，上锅放入葱片、姜末加入肉汤、盐等，将羊肉继续焖至熟，主要使其入味。倒出待用。
4.酥肉：将猪瘦肉切成小指大小的长条（不要太长),加入盐、味、姜粉、茴香面、料酒将肉腌一下后，加入鸡蛋2-3个、芡面拌匀，上油锅，油热后下入肉（比较好一条一条沿着锅边下进去，一并下进去怕搅不开，最后成一团）炸至8成熟捞出。上蒸锅，将炸好的肉放入盆中加入葱姜蒜，肉汤，盐等调好味，上锅蒸至熟，开花。
5.蒸丸子：选少许肉泥，加鸡蛋、料酒、盐、味、茴香面、姜面、芡面，将其拌匀后捏成丸子，放入可以上笼蒸的盘子里，上笼蒸至熟。
6.炸丸子：这里不多说了，一般家庭都会。
7.炸土豆片：选几个土豆，切成厚3-4毫米，长3-4厘米，宽1厘米的片，上油锅，炸至金黄捞出待用。
8.佛手：和面少许加入食品红，面醒后杆成大圆片，一分3片，加入肉泥，卷成长条，用面糊封口，切成佛手，上油锅炸熟捞出。（食品红一定要适量，少了的话炸出来成粉色就不好看了，红大了炸出来是发黑的，总之炸出来的颜色一定要大红色或接近大红色。这里是用和面的方式制佛手，也可以用涮饼的方法。)
像我们家里自己吃就不要做这个佛手了，一是做法繁琐，二是色素燃的不健康。
9.烧肉：将煮好的猪五花，上酱色（蜂蜜也可以），上油锅炸至变色捞出。（炸的时候最后给油锅上锅盖，以免烫伤）捞出后放入凉水盆，让猪皮面起泡。后切成和羊肉一样大小的片，上锅放入葱片、姜末加入肉汤、盐等焖熟倒出待用。
炸烧肉一般在炸完丸子后进行，炸出来的肉猪皮面一定要发黄或发黑，肉到这种颜色才算烧到位了。
10.涮粉：芡面加水，加入白矾少许，和成芡面糊，用特制的片粉盘上滚水锅涮粉，切成宽约1厘米，长约5-10厘米的条泡入冷水，将白矾泡出后捞出待用。
11.泡木耳、黄花、海带。海带切丝。菠菜洗净切段。切葱花、香菜。
12.万事俱备，准备开吃！上锅！加肉汤、水，放入准备好的烧肉、酥肉、鸡肉、羊肉、炸丸子、蒸丸子，锅开后，再放入片粉，调味！待锅再次开后，将准备好的佛手、土豆片、木耳、黄花、海带、菠菜、香菜、葱花一并入锅。搅匀，关火！
[Three]、鄂尔多斯炖风干羊肉正宗做法
鄂尔多斯炖风干羊肉是一道传统的内蒙古美食，做法如下：
1.将风干羊肉切成块状，然后用清水泡发一段时间，直至软化。
2.大葱切成段状，生姜切成片状。
3.取一个砂锅，放入泡发后的风干羊肉块，加入清水，放入大葱、生姜、八角、干红椒、料酒和少许盐。
4.将砂锅放在文火上炖煮。炖的时候注意勤加水，以免羊肉糊锅。
5.待羊肉炖至变软后，加入适量冰糖和花椒粒，继续炖一段时间，直至羊肉入味。
6.最后根据个人口味再次加盐调味即可。
这样就可以做出正宗的鄂尔多斯炖风干羊肉了。喜欢吃辣的人可以在第五步时加入适量的辣椒粉。
鄂尔多斯适宜种花椒吗和鄂尔多斯早餐都吃什么的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
