淮安菌菇栽培技术培训班(活体菌菇栽培技术)

淮安菌菇栽培技术培训班内容包括了培养架制作和栽培架制作的原理与大体。
一、培养架制作
1.培养架的制作1 在培养基的上布上钻4~5个个木条,每个木条的底部应当留下2~3个小孔,与培养基的底部平行。培养基基部铺上一层10cm的薄纸片,将基层按照小孔的距离码在基座上,再进行每层料加水后将料床用湿布盖好。
2.配方1 加1%的石灰水、0.2%漂白粉水或2%过磷酸钙溶液、0.1%硝酸钙溶液,作为培养基。
2.配方2 培养基的制作:用代培养基料、蔗糖和糠。蔗糖加水溶化后,再与糠按照1∶1的比例混合,加进培养基中,即成用每50公斤培养基加入0.5公斤的蔗糖。
3.堆制发酵:用新鲜、无腐烂的培养料作堆制发酵剂。堆制发酵剂的温度控制在60°C~70°C,时间为15天左右。
4.发酵:堆制发酵好的培养料呈黑褐色,有酒糟味,可放入锅内高温翻炒。
5.装罐:培养料冷却到60°C时,接入棉塞,密封。接到接到菌种后,进行包装。
6.接种:菌种装入培养料后,立即放入培养池中,初期温度控制在60°C~65°C,后期温度控制在50°C~60°C。在常温下,接种量为干料重的20%左右。
(四)菌丝培养
在适宜的温度下,经过30天左右菌丝就可长满培养料表面。