1、丛与群分类
(1)合理的栽培模式是提高栽培菇的经济效益的重要措施之一。依据生物学,栽培的密度和栽培面积大小,采用分期分开、交叉调整的栽培模式。栽培密度不同,所产生的经济效益也会有一定的差异。
(2)合理的配置培养料。根据栽培制度的不同,培养料也就不同,一般阔叶类废料占比为65%-80%,素料占40%-45%。各类棉籽壳占比为80%-90%,麸皮占40%-45%,玉米占10%-15%,谷壳占15%-20%,锯末占3%-5%,米糠占5%-10%,草糠占7%-10%,玉米占10%-15%。按此标准,每年每亩菇木屑的培养料用量为70立方米左右。培养料袋每袋分开、分层装入,每袋装干料10-12袋。蘑菇接种箱最好是木箱,直径24厘米、长25-35厘米,木箱下的菌种可在袋底放两根木棍,用棉塞塞扎紧。
五、装袋灭菌
接种后将培养料移入生产车间,进行灭菌,播种前1周停止接种,3-4天菌丝颜色变浅,散生霉菌,散发出浓烈的刺鼻气味,菌丝重新发白,生长稍呈白色,此时,袋内菌丝可长满全袋,散生孢子可达一端。催蕾时间应适当延长,可在子实体生长初期进行。催蕾方法为:用25%的葡萄糖和5%的液化气,用喷雾器喷湿料面上的水滴,每天喷1次,直到催蕾结束。
六、选料盖种
培养料采用白糖、石膏粉、碳酸钙和少量人畜粪,进行配制。用直径为8-12毫米,高10-12毫米的布袋装干料,塑料薄膜袋分袋,灭菌。灭菌方法为:在袋面上铺一层棉布,再铺一层牛皮纸,铺上棉布,把剥好的棉布平放袋内,然后用15公斤的无水无油的铁锅烧,把干料分成25-30克重的料包入带9-10根扎紧的筒袋,灭菌期间,应将袋口绷紧。
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