崂山区栽培食用菌销售公司(食用菌栽培论文)

崂山区栽培食用菌销售公司经理介绍了全市食用菌产品的分布情况、数量及质量指标,其中袋料食用菌以新鲜蘑菇为原料,采用传统工艺进行发酵生产,产品成熟期为每年10月中下旬至次年5月;冷藏蘑菇主要是以气生食用菌为原料,采用专用的风干设备进行发酵生产。
塑料袋的特点是将塑料袋内的氧气通风换气,此外塑料袋可以提高周围环境的温度、湿度,对塑料袋内水分、酸碱度等因素都有一定的抑制作用。
袋料的分类
1、双孢菇
塑料袋的结构是制菌袋的塑料薄膜,也叫双孢菇。双孢菇主要分布在河北、浙江、湖北、湖南、广东、四川、贵州、陕西等地,也是云南特有的栽培蘑菇的地方品种。其主要品种有双孢菇、双孢菇、花菇、杏鲍菇、蛹等。
2、袋栽
袋栽是利用木屑作培养料和培养基,使菌丝萌发后直接上料栽培,主要品种有袋料架和粪袋两类。袋栽的温度较低,菌丝生长缓慢,菌丝生长量大,对菌丝的培养管理十分不利。对菌丝萌发的温度要求比较严格,一般温度越高菌丝生长速度越快,应控制在23-27°C,相对湿度为85%左右。在发菌过程中,要保持一定的空气相对湿度,以利菌丝的生长发育。
3、覆土
菌丝长满菌袋后,必须用塑料薄膜将料表面覆盖,并要经常检查,以促进菌丝的生长发育。根据需要,覆土厚度要控制在10cm左右。覆土后要及时喷水保持湿润,如喷水不足,可以覆膜或盖草帘。覆土完成后,菌丝因不能呼吸,棚内湿度过大,应及时通风,降低棚内湿度,同时喷施新高脂膜800倍液保温保湿。
3、出菇管理
播种后10天左右即可出菇。出菇期间,要尽量创造有利于出菇的条件,如温度、湿度、光线、通风等,创造适宜的环境条件,保持空气中较高的相对湿度,并创造出菇的适宜环境条件。一般播种后8~10天开始出菇。出菇前,每天应适当通风2~3次,使菇棚内氧气含量增高,促进子实体生长。菇房通风次数和通风量逐渐增多,要经常清扫菇房和地面,调节好菇房内的空气湿度,防止菇棚湿度过高。